夏季气温高、湿度大 易于病菌生长繁殖 是肠道传染病的高发季节 安徽省疾控中心在此提醒大家 要注意饮食安全 把好病从口入关 预防肠道传染病 什么是肠道传染病？ 肠道传染病是病原体经口侵入肠道引起感染而导致的，粪—口传播是这类疾病的主要传播途径。 夏季常见肠道传染病包括霍乱、细菌性痢疾、伤寒或副伤寒、甲肝、戊肝和阿米巴痢疾等。 肠道传染病的临床表现一般有哪些？ 患者主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等胃肠道症状，部分可伴有发热、头痛、全身中毒症状。 症状的轻重因所感染的细菌、病毒及个人体质而异，若治疗不及时，可能引起严重的并发症，甚至危及生命。 生活中如何预防肠道传染病？ 生活中要养成 “勤洗手、喝开水、吃熟食”的良好习惯，把好病从口入关，主要注意以下方面： 1 勤洗手。加工制作食品前要洗手，养成饭前便后洗手的习惯，防止病菌经手入口。 2 不喝生水。喝开水，不使用不干净的水漱口、刷牙、洗餐具等。 3 不吃生冷食物。食品在食用前要煮熟、煮透，尤其是贝壳、甲壳类等海产品；隔夜食物食用前一定要彻底加热。 4 加工凉拌菜时要生熟分开。要用专用的熟食案板、刀具和专用盛放容器，避免交叉污染。 5 生吃瓜果蔬菜要洗净。瓜果蔬菜食用前，先用清水浸泡，然后多次冲洗，要特别注意根部等部位的清洗，葡萄、草莓等水果在冲洗的过程中，用手轻轻地洗刷表面。 6 选择正规餐厅就餐。外出就餐时尽量选择卫生条件好、具备卫生许可证的正规餐厅，使用公筷公勺，尽量少吃凉拌菜和肉类烧烤食物。 7 做好灭蝇、灭蟑螂工作。家中发现苍蝇、蟑螂要及时消灭，做到环境整洁，不乱丢垃圾。 8 及时就医。一旦出现腹泻、呕吐等症状，应及时到医疗机构就诊。如身边有腹泻、呕吐患者，要注意做好患者粪便、呕吐物的消毒处理，避免造成水源和食物污染。
